下饭美味-糖醋腐竹
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来源：互联网
Tip：腐竹宜用冷水泡发，热水容易泡烂。腐竹放入冷水中泡一会后捞出，切段，继续泡，可加速软发。
腐竹：
适量
葱、姜、蒜：
适量
醋：
适量
白糖：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
水淀粉：
适量
干辣椒：
适量
1
腐竹泡发，待用。
2
葱、姜、蒜切末，待用。
3
锅中放油少许，油温上升时放入葱姜蒜及干辣椒，爆香后加入腐竹。
4
稍事翻炒后，加入醋、糖、酱油以及料酒，继续翻炒。
5
待腐竹上色，加入水淀粉勾芡，再翻炒一会即可出锅。
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