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全麦面包里到底有多少全麦面粉?
最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波,原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分,在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛,所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小,眼球吸引了,节操碎成渣了。 以下内容引自@范志红_原创营养信息 范老师的微博 “偶氮甲酰胺是我国食品添加剂国标中许可使用的面粉处理剂,美、日也用,主要用于特别松软的面包里。说成是鞋底材料,有哗众取宠之嫌。今早有记者采访此事,个人意见是,用它不是违法面粉 27180 浏览