什锦火锅
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来源：互联网
Tip：一是食材要按照顺序码放，因各种食材的成熟时间不同；二是只需清水中加入调料，因为各种菇的加入，完全无需高汤，便可彰显菇的鲜美；三是绿叶菜可以是油麦菜、茼蒿等随意，关火后加入即可；四是之前尝试过在汤中加入腊肉或腊肉皮熬煮，同样鲜香，有同好的朋友可以一试。
猪里脊：
150g
鸡肉：
150g
虾：
5-10只
杏鲍菇：
50g
各种菇：
50g
玉兰片：
50g
豆腐：
50g
大白菜：
50g
绿叶菜：
50g
粉丝：
25g
胡椒：
少许
盐：
适量
鸡粉：
少许
料酒：
适量
1
将鸡肉和猪肉分别用盐、胡椒、料酒腌一下
2
将腌过的鸡肉和猪肉加少许淀粉炒一下
3
按照顺序层层码放，第一层杏鲍菇
4
继续码放鸡腿菇和白菇
5
加入平菇
6
豆腐
7
白菜
8
虾
9
粉丝和滑炒过的鸡肉猪肉，然后加入由盐，胡椒，料酒，鸡精调制的料水，开锅后小火煮5分钟即可
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