鱼香肉丝
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来源：互联网
猪瘦肉：
200克
水发玉兰片：
50克
水发木耳：
25克
葱：
25克
蒜：
15克（约3瓣）
姜：
10克
泡红辣椒：
25克
盐：
1克
白糖：
15克
醋：
5克
酱油：
1克
肉汤（或者水）：
50克
湿淀粉：
25克
食用油：
100克
1
将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2
将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3
将泡红辣椒跺成末
4
将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5
锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6
加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7
加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8
倒入芡汁和葱花炒匀即可
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