火腿香葱面包

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Tip：放凉后可以微波炉加热，口感就会如刚出炉时一样松软了。

高粉：

120克

低粉：

30克

水：

70克

全蛋液：

20克

细砂糖：

15克

干酵母：

3克

盐：

1克

黄油：

15克

火腿肠：

4根

沙拉酱：

适量

香葱：

适量

先把面团材料需要的所有食材，揉成一个面团，要揉至扩展。其中，酵母用温水融化。

面团揉好后，放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞，不会缩不塌陷，就是好了。

准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用，刚才揉面团剩余的全蛋液也备用，用来刷面包表面。

醒发好的面团平均分成4等份（大概每个67克）稍微揉一下排气，搓成小球。

擀成和火腿肠差不多长的长方形面片，注意上面厚底下薄点。

由上向下卷起。

用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。

将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

依次将4个都做好，盖上保鲜膜，醒发半小时

醒发好后，刷上薄薄的全蛋液一层，然后中间挤上沙拉酱，表面撒上葱花。

烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟。