酸腌菜炒土豆
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来源：互联网
Tip：1肉末不必多，意在调味 2加水时少量即可，目的是不糊锅 3注意酸腌菜有咸味加盐时酌情减少
土豆：
1只
猪肉：
50克
酸腌菜：
100克
大蒜：
3瓣
盐：
适量
干红辣椒：
1颗
1
少量肉切末用料酒腌下，不需多调味即可，酸腌菜适量拌入肉末中，静置待用； 蒜切片，干辣椒切段备用； 土豆切薄片。
2
热锅热油下干辣椒和蒜瓣，微微爆香后入肉末及酸腌菜中火炒出香味，然后加入土豆片。 土豆微微变色后加少量水盖盖闷至土豆熟透，加盐拌匀出锅即可。
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