小麦胚芽面包圈

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Tip：如果没有面包机，手揉需要揉到扩展阶段！烤箱温度请结合自己的烤箱情况来操作！也可以用180度上下火烤15分钟！因为各自用的面粉品牌不同所以面粉的吸水量不同，请不要一次加完全部的水，观察一下再继续加或减水量！次量我做了10个，供参考！

新良面包粉：

210克

新良小麦胚芽：

40克

奶粉：

15克

酵母：

3克

盐：

2克

糖：

25克

全蛋液：

20克

水：

90克

黄油：

15克

主要的材料就是新良面包粉和小麦胚芽

先将面粉倒入面粉桶中

除黄油以外的材料都加入进去

十分钟后加入黄油，就选择和面功能20分钟

直到面团可以完全伸展，出现筋膜

在放入面包机中选择发酵功能，就进行一小时的发酵

一发结束后的面团可以在面包机中排气，选择和面功能，五分钟即可！或手揉排气揉面！

然后将面团揉光滑，松弛十分钟左右，最好包上保鲜膜

将面团擀至约四到五毫米厚度

用甜甜圈模具在面皮上按压

按出来的生坯排入到烤盘中，烤箱开发酵功能，请根据自己烤箱的温度来操作，我的烤箱是四十度发酵四十分钟

二发结束后，烤箱预热160度上下火～烤20分钟即可

就这样，既营养又美味的小麦胚芽面包圈就做好了