面包粉版可可麻薯软欧
14262 阅读
0 评论
77 点赞
来源：互联网
Tip：面包粉和高筋面粉不一样，请不要随意改变方子，但是如果发现面团真的偏湿的话可以在和面过程中加一点高筋面粉中和一下，但是要自己酌情，仔细观察！ 祝大家做出好吃的面包?，欢迎大家互相交流心得❤
食博士面包粉：
1包
鸡蛋：
1只
牛奶：
170ml
酵母：
5克（里面已配）
可可粉：
20克
细白砂糖：
50克
糖粉：
适量
蜜红豆：
适量
食用油：
27克
麻薯部分：
适量
糯米粉：
70克
玉米淀粉：
20克
牛奶：
120克
白砂糖：
30克
黄油：
20克
1
食博士面包粉在淘宝“食博士烘焙乐园”或者“食博士烘焙DIY”店铺有售，十分方便，做方包只需要把材料放入面包机，设置好时间，就可以享用。
2
把面包粉，油，酵母，糖，可可粉，牛奶，鸡蛋全部倒入面包机内，选择和面功能，把面团揉出近似手套膜（中间过程中可能因为面团湿度用）
3
从面包机里把面团拿出来用碗装着，发酵至两倍大
4
在面包发酵过程中把麻薯材料（除黄油外）放在陶瓷容器内混合好，放微波炉里加热，每隔30秒拿出来搅拌一下，直至全熟~颜色变了而且没有液体就好。待凉后把黄油加进去混合，搅拌好
5
在案板上把发酵好的面团揉面，排出里面的气体并分成3等份
6
取其中一等份用擀在案板上把发酵好的面团揉面，用擀面杖擀开，放入1/3的麻薯擀开，再加蜜红豆卷成纺锤形~其他两个同上
7
放在烤盘内，中间隔一点距离，撒上糖粉在表面
8
用刀划开几道纹，放入烤箱内二次发酵
9
170℃烤40分钟，看情况可以盖上锡纸~每个烤箱不同，请自行调节
10
出炉后再在表面撒糖粉，待凉便可以吃
11
切面很是漂亮，这次蜜红豆不够多
- 本文分类：高筋面粉
- 本文标签：
- 浏览次数：14262 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:46:19
- 本文链接：面包粉版可可麻薯软欧
- 上一篇 > 德普烤箱食谱——西瓜土司
- 下一篇 > 泡浆小面包
相关推荐
-
-
-
庞多米（经典白吐司）
王传仁《美味面包巧手做》里的配方。所谓庞多米（Pain De mie），是法国人对于白土司的通称。这个配方中的水分、油脂和奶粉的含量比一般普通的白土司要高一点，所以做出来的土司细致柔软，有着湿润的口感，当然前提是用的高筋面粉吸水性要较高，才可以确保面团的高吸水率。高筋面粉 1223 浏览 -
德普烤箱食谱——抹茶戚风面包卷
面包也来卷一卷~~~原料就直接放这了吧。。。一个个填 太累了。懒癌发作。 面包部分： 高筋面粉350g、抹茶粉10g、细糖65g、盐3g、酵母4g、鸡蛋50g、蜂蜜20g、牛奶140g、黄油50g、 蛋糕部分： 蛋黄4个、蛋白4个、牛奶60g、色拉油40g、香草精少许、低筋面粉80g、细糖85g高筋面粉 16845 浏览 -
香软的菠菜南瓜奶酪丹波面包（Damper）
小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认！ 所以多吃小麦胚芽还是很有好处的～高筋面粉 36649 浏览