南瓜培根包

Tip:培根最好包进去。20分钟后小心看着火,如果上色后可以加锡纸,不要把奶酪烤焦了。
金像高粉:
200g
国产高粉:
100g
酵母:
4g
奶粉:
12g
南瓜蓉:
200g
糖:
18g
盐:
4g
培根:
2块
1
南瓜去皮去瓤,蒸熟后用料理机打成浆。取200克左右。放凉备用。
2
所有材料,搅拌均匀,放入厨师机。揉至出膜,室温29度发酵70分钟。共590克,分割成37克15个,包入培根整成圆形。烤箱内加一碗热水继续发酵40分钟。培根切条、芝士片分4份,盖面包上。180度烤26分钟。
3
出炉后真诱人,唯一不足就是培根有点焦,还有奶酪,感觉也是焦了,不过放了一晚之后拍照,奶酪的焦黄色好像更好看些了
4
参考爱和自由的培根面包配方。
5
搭配自己做的酸奶,味道好极了。
  • 本文分类:高筋面粉
  • 本文标签:
  • 浏览次数:18896 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:46:43
  • 本文链接:南瓜培根包
相关推荐
  • 香软的菠菜南瓜奶酪丹波面包(Damper)

    小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源,被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命,植物称为胚,相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%,但营养却占整个麦粒的97%,其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分,具有极高的营养价值和药用价值,小麦胚芽对人体健康的神奇作用,为世界所公认! 所以多吃小麦胚芽还是很有好处的~
    高筋面粉 36649 浏览
  • 帕帕萝帝咖啡酥皮面包(家庭版)汤种法

    一直以来最喜欢吃的面包就是它——号称世上最好吃的面包帕帕罗帝面包。咸香的内馅,酥脆的外层,现烤现吃咬一口满满的幸福与满足…… PS:请务必留意小贴士!
    高筋面粉 90928 浏览
  • 欧包

    我一直用一种面粉,最普通的饺子粉,从蛋糕到面包,到馒头,因为面粉的劲度比较高,所以可以添加玉米粉来调节,比如做蛋糕,添加20%的粟粉来代替低筋粉,而直接用它做吐司也不错。如果某种品牌的高筋面包粉在烘焙时底气十足的膨胀,烘焙后又异常柔软,毫无疑问的这个高粉已经加入了面包改良剂和乳化剂,特别是偶氮甲酰胺和硬脂酰乳酸钙,长期食用是会导致肿瘤等疾病。放弃健康而追求口感,就失去了DIY面包的初衷,这也是为什
    高筋面粉 62703 浏览
  • 奶油吐司

    材料:高粉300克,奶粉20克,盐4克,糖45克,鸡蛋50克,淡奶95克,牛奶80克,黄油20克,酵母3克。 做法:除黄油外的所有原料放入面包桶,酵母放入酵母盒中,启动程序4,揉成光滑面团后加入黄油,然后就等待面包出炉了。
    高筋面粉 28264 浏览