山楂酱

山楂：

1000g去根蒂去籽后

水：

1000g

糖：

500g

1

山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽

2

放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒

3

一直炒至很粘稠即可

4

也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可

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