酸辣小黄鱼
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来源：互联网
Tip：1、不爱吃辣椒的朋友，可以减少辣椒的用量或者不放，家里有泡姜、泡辣椒的朋友加一点味道会更好哦！ 2、除了此种烹饪方法，黄鱼用来蒸、炸等方法都很适合。炸的时候，要多放些油，以免鱼肉松散。 3、黄鱼虽好，但有哮喘病和过敏体质的人要慎食。此外，黄鱼也不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
小黄鱼：
1000克
香芹：
50克
酸豇豆：
50克
小米椒：
5个
尖椒：
5个
干酱饼：
1袋
油：
适量
姜片：
适量
蒜片：
适量
盐：
适量
味精：
适量
十三香：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
酒：
适量
1
小黄鱼去头、肠，洗净
2
香芹、小米椒、尖椒洗净切小圈
3
酸豇豆切末
4
锅内放油，放入香芹末、酸豇豆末、小米椒圈、尖椒圈、蒜片、姜片爆香，加少许糖、生抽、酒
5
加水，加入干酱饼煮出香味
6
加入小黄鱼、盐、十三香煮至开锅，加盖焖5-10分钟
7
加入味精，翻匀起过即可
