高纤低卡无糖燕麦曲奇（减肥杠杠的）

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Tip：减肥的同志们要注意，在少吃的同时要保证各类维生素和矿物质全面的供给，咱们要吃得饱才能减的了，要健康的吃，健康的减！

椰子油：

200g

燕麦麸（or小麦麸也行）：

220g

全麦粉：

180g

麦芽糖醇（或者蔗糖/元贞糖）：

150g（元贞糖15g）

香草精或者别的香精：

几滴

鸡蛋：

2个

椰子油隔水融化（冬天隔温水融化，夏天隔凉水，椰子油熔点大概25度）

加入糖醇用手动打蛋器搅匀，同样也是隔水，搅拌5分钟左右

分次加入鸡蛋，搅匀，不用打发，隔温水

称好粉和麦麸，拌匀，倒入蛋糊，慢慢拌匀，同样也是隔温水，防止冬天过冷椰子油凝固

拌匀后放入保鲜袋或保鲜膜，整形，矩形或者圆柱形都行，整形好后放冰箱冷藏1小时左右，注意是冷藏，直至摸上去全都变硬。

拿出定型好后的面团，切片，厚度约为0.5cm

放入预热好的烤箱，170度，15-20分钟即可。冷后密封保存。做好的饼干大概可以存放3个月。