健身减肥最爱的鸡胸料理!——彩椒鸡丁
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Tip:1 想要保持鸡肉嫩滑的口感,用料汁抓的时候尽量抓匀,下锅后大火快速滑炒,不宜烹饪时间过长; 2 碗汁比例决定最后的酸甜口,可根据个人喜好自行调节,如果选用了含糖的番茄沙司,可适当减少代糖比例; 3 炸花椒时油温不宜太高,要用小火才能炸出香味。 大麦米的好处: 1 大麦米富含膳食纤维,GI值较低,有助维持身体血糖的稳定和胰岛素的正常分泌,而且饱腹感强,可以防止过度进食,非常适合作为平日里的碳水摄入(回复 GI 了解更多); 2 研究发现,相比食用大米饭,食用大麦饭的受试者在12周后,内脏脂肪平均减少了约一成,身体维度和胆固醇也有明显减少①,也就是说,大麦米对改善内脏肥胖有比较好的效果,能让你凸起的小腹变得平坦。(①Plant Foods Hum.Nutr.;63,21-25,2008) 优质的好碳水搭配健康美味的鸡丁,绝对是适合运动健身的完美一餐。轻松干掉两碗饭,没烦恼哦~
鸡胸肉:
1块
彩椒:
3个
番茄酱:
适量
干辣椒:
适量
花椒:
适量
生抽:
适量
醋:
适量
代糖:
适量
1
生抽+醋+代糖混合,调成碗汁;
2
鸡胸彩椒切块,取一半碗汁加番茄酱混合,抓下鸡胸肉;
3
热锅,加少量油,下干辣椒和花椒,小火炒至花椒出香;
4
锅内下鸡丁和彩椒,快速翻炒,至鸡肉七成变白;
5
倒入剩下的半碗碗汁,大火猛炒,等到收汁即可出锅。
6
大麦米洗净后泡3-4小时,加比一般白米略多一些的水,大火煮开后,改小火再煮20分钟,关火后焖一会儿口感更好。也可以用电饭锅直接像煮饭一样做。
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- 发布日期:2024-01-29 11:09:14
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