白菜卤
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来源：互联网
Tip：加长煮汤的时间是希望更多地释放虾的鲜味哟！ 炸蛋酥的蛋液加入生抽，是噗了让蛋酥颜色更好看，味道更香。 芋头和板栗米桶JJ的方子都事先炸了，鸟儿觉得油分大，就采用煮的方法。
娃娃菜（大白菜也可）：
1棵
鲜香菇：
5朵
芋艿（芋头）：
5个
板栗：
20粒
鸡蛋：
2只
虾米：
5克
独蒜：
1个
玉米油：
适量
高汤：
500ML
生抽：
1小勺
白胡椒粉：
1/2小勺
盐：
适量
1
板栗入锅中加水煮熟
2
虾米用温水泡软洗净砂粒，蒜切片
3
香菇洗净顶部切十字花刀，娃娃菜撕片改刀，芋头一分为二
4
鸡蛋打撒，加入酱油拌匀
5
锅入多点油，用漏勺将蛋液漏入锅中炸或炒（鸟儿是炒的，炸蛋吸油多不健康），捞出沥干油待用
6
锅留少油，爆香蒜片和虾米，加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香
7
加入高汤、芋头大火煮开，小火煮15分钟左右
8
加入熟板栗再中小火煮5分钟左右
9
最后加入蛋酥、白菜煮1分钟左右即可
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