白菜卤

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Tip：加长煮汤的时间是希望更多地释放虾的鲜味哟！炸蛋酥的蛋液加入生抽，是噗了让蛋酥颜色更好看，味道更香。芋头和板栗米桶JJ的方子都事先炸了，鸟儿觉得油分大，就采用煮的方法。

娃娃菜（大白菜也可）：

1棵

鲜香菇：

5朵

芋艿（芋头）：

5个

板栗：

20粒

鸡蛋：

2只

虾米：

5克

独蒜：

1个

玉米油：

适量

高汤：

500ML

生抽：

1小勺

白胡椒粉：

1/2小勺

盐：

适量

1

板栗入锅中加水煮熟

2

虾米用温水泡软洗净砂粒，蒜切片

3

香菇洗净顶部切十字花刀，娃娃菜撕片改刀，芋头一分为二

4

鸡蛋打撒，加入酱油拌匀

5

锅入多点油，用漏勺将蛋液漏入锅中炸或炒（鸟儿是炒的，炸蛋吸油多不健康），捞出沥干油待用

6

锅留少油，爆香蒜片和虾米，加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香

7

加入高汤、芋头大火煮开，小火煮15分钟左右

8

加入熟板栗再中小火煮5分钟左右

9

最后加入蛋酥、白菜煮1分钟左右即可

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本文分类：老人
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发布日期：2024-01-29 10:54:34
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