棒骨萝卜汤
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来源：互联网
Tip：1.棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清 2.棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好
棒骨：
2根
白萝卜：
1根
葱：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
1
棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
2
萝卜去皮切滚刀块备用
3
炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
4
倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
5
放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
6
放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
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