笑口枣
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来源:互联网
低筋粉:
300克
鸡蛋:
半个
白糖:
130克
植物油:
30克
泡打粉:
5克
开水:
75克
白芝麻:
50克
1

将低筋粉泡打粉倒在桌上,中间开个口,放上糖。
2

倒入开水将糖融化。
3

倒入油。
4

加入鸡蛋。
5

混合拌匀。
6

揉搓成团。
7

桌上撒上撒手粉,将面团揉成手指粗细的长条状。
8

搓条后切成小段,每个7g。
9

把每个小段,拉长扭半圈,两边相叠再揉圆。
10

沾上水,沾上白芝麻,再次揉圆整形。
11

油温升到6~7成时,将笑口枣放在网筛里,再放入油锅内,中火,低温慢慢炸至上色,中途不断翻面。 (可先试一个,如果先扔下后有小泡起来即可炸)
12

慢慢炸至白芯变小即可。冷后食用。
13

完成。
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