清蒸小鱼干

Tip：小鱼干一定要泡得够久，不然蒸完之后会很硬，不好入口。

小鱼干：

5片

温水：

适量

蒸鱼酱油：

适量

1

取5片小鱼干在温水里浸泡3个小 时；

2

将泡软的小鱼干沥干水后放入碗中 ，淋上适量的蒸鱼酱油后放入蒸锅 ，大火蒸二十分钟；

3

出锅后的小鱼干鲜味十足，并且软 烂适中。

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