糖醋里脊
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来源：互联网
Tip：外酥里嫩，酸甜爽口，特别适合在这样炎热的夏季食用，一点没有油腻的感觉，小子本来就爱吃这个口味的，每次去饭店必点，所以看到这个两眼放绿光，跟恶狼似滴！
里脊肉：
一条
鸡蛋：
1个
花生油：
适量
葱花：
适量
姜末：
适量
醋：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
鸡精：
适量
淀粉：
适量
清汤：
适量
1
里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用
2
将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊
3
炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油
4
炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可
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