孜然麻辣豆腐
87153 阅读
0 评论
12 点赞
来源：互联网
Tip：1、豆腐先焯水，去豆腥味儿，豆腐也不容易碎感觉 2、老抽一点点就好，增色 3、孜然粉量看着放
豆腐(嫩)：
适量
孜然粉：
适量
干辣椒：
适量
葱：
适量
花椒：
适量
蒜瓣：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
老干妈：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
生粉：
适量
1
豆腐切块
2
葱切葱花，蒜瓣剥好
3
豆腐焯水
4
捞出豆腐
5
生粉兑水
6
锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香
7
适量老干妈
8
放干辣椒花椒
9
放豆腐
10
放生抽
11
放老抽少许
12
适量盐
13
白糖适量
14
适量孜然粉
15
适量清水
16
没过豆腐的量
17
盖上锅盖炖煮入味
18
加生粉水勾芡
19
汤汁稠
20
出锅前撒葱花即可
相关推荐
-
红烧茄子 百吃不厌的经典家常菜
说到百吃不厌的家常菜，哪能少得了红烧茄子！这个可算是最受欢迎的茄子吃法，并且非常的家常美味。不论是外出聚餐，还是在家中小聚，红烧茄子都是大家喜欢点的一道菜，软香的茄子裹着一层恰到好处的面糊，蘸着鲜香美味的汤汁，一口下去，简直把每个味蕾都挑拨到了极致。 红烧茄子虽然是无人不知无人不晓，但并不是所有人都能做出来这道颜值又高又下饭的家常精品菜。其实这道菜的做法并不难，把握好这三点就绝对OK了：一是茄子的家常菜 6068 浏览 -
-
-