诺生活完美蒸蛋(蛋羹,炖蛋)
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Tip:蛋要打匀 蛋液要过筛 蒸蛋要覆膜 小碗炖蛋可以用带盖子的
鸡蛋:
3个
矿泉水:
按比例添加
盐:
1克
生抽:
少许
1
爱吃几个蛋就打几个,称一下蛋的重量。
2
加水,加盐打散,水的比例,蛋:水=1:1.4~2,水多蛋嫩,水少蛋紧,按自己家口味。
3
蛋液过筛入碗
4
去除蛋液内剩余汽泡,覆盖食品保鲜膜。
5
入蒸箱,活着蒸锅,或者蒸架,反正就是蒸。
6
根据具体情况,机器低温蒸气30分钟,大锅蒸汽的话水开以后蒸10~20分钟。
7
蒸好取出,去除保鲜膜,完美蒸蛋呈现了。
8
像不像布丁?撒上酱油,瞬间吃光。
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- 发布日期:2024-01-29 11:03:11
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