诺生活完美蒸蛋（蛋羹，炖蛋）

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Tip：蛋要打匀蛋液要过筛蒸蛋要覆膜小碗炖蛋可以用带盖子的

鸡蛋：

3个

矿泉水：

按比例添加

盐：

1克

生抽：

少许

1

爱吃几个蛋就打几个，称一下蛋的重量。

2

加水，加盐打散，水的比例，蛋：水=1：1.4～2，水多蛋嫩，水少蛋紧，按自己家口味。

3

蛋液过筛入碗

4

去除蛋液内剩余汽泡，覆盖食品保鲜膜。

5

入蒸箱，活着蒸锅，或者蒸架，反正就是蒸。

6

根据具体情况，机器低温蒸气30分钟，大锅蒸汽的话水开以后蒸10～20分钟。

7

蒸好取出，去除保鲜膜，完美蒸蛋呈现了。

8

像不像布丁？撒上酱油，瞬间吃光。

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本文分类：蒸蛋
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发布日期：2024-01-29 11:03:11
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