香酥小刁子
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来源：互联网
Tip：1.小刁子洗净后，最好用厨房纸将表面水分吸干，以免影响香酥口感； 2.煎鱼的油不必多，但一定要充分将鱼煎透才好吃； 3.所有调料都是在关火之后放入，利用余温使其吸收。
新鲜小刁子：
300g
蒜：
5瓣
小红辣椒：
5个
生抽：
1大勺
陈醋：
1大勺
1
备齐所需材料，小刁子处理干净，用盐腌制半小时
2
锅烧热，刷一层油，油烧热后，将洗净沥干水份的小刁子平铺在锅中
3
一面煎至金黄后，翻面，继续煎另一面
4
两面都煎至金黄，关火，加入生抽
5
加入一大勺陈醋
6
撒上蒜末和小红辣椒碎，即可出锅
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