香酥小刁子

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Tip：1.小刁子洗净后，最好用厨房纸将表面水分吸干，以免影响香酥口感； 2.煎鱼的油不必多，但一定要充分将鱼煎透才好吃； 3.所有调料都是在关火之后放入，利用余温使其吸收。

新鲜小刁子：

300g

蒜：

5瓣

小红辣椒：

5个

生抽：

1大勺

陈醋：

1大勺

1

备齐所需材料，小刁子处理干净，用盐腌制半小时

2

锅烧热，刷一层油，油烧热后，将洗净沥干水份的小刁子平铺在锅中

3

一面煎至金黄后，翻面，继续煎另一面

4

两面都煎至金黄，关火，加入生抽

5

加入一大勺陈醋

6

撒上蒜末和小红辣椒碎，即可出锅

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 11:04:45
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