【视频】羊奶葡萄干松饼pancakes & 羊奶奶茶
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来源：互联网
羊奶葡萄干松饼：
适量
鸡蛋：
2个
低筋面粉：
100g
羊奶粉（风车牧场）：
30g
糖粉：
20g
盐：
1g
水（见小贴士4）：
45-50g
泡打粉：
3g
橄榄油（可以换其他素油）：
30g
羊奶茶（见小贴士2）400ml杯：
适量
红茶：
4g
细砂糖：
10g
羊奶粉（风车牧场）：
25g
水：
370g
1
鸡蛋、水、橄榄油混合。
2
充分搅拌均匀。
3
所有粉类：羊奶粉、糖粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合。
4
用面粉筛 一起筛入蛋液里。
5
混合搅拌均匀。
6
混合好的面糊里加入葡萄干，搅拌均匀。面糊拌好后，最好静置15分钟左右，让面糊松弛、面粉充分吸收水份，这样口感更好，天气太热可以放冰箱冷藏静置。
7
平底不粘锅，锅里不用放油，全程开小火，倒入适量面糊，等面糊开始凝固，表面出现分布均匀的小泡时翻面，每面需要煎30秒-1分钟。（想要得到上色均匀的松饼，需要在锅还不烫手的时候就倒入面糊，煎下一个松饼前要先让锅冷却降温；如果不追求上色均匀，一个接着一个煎就行~）
8
不粘锅降温后，再倒入面糊→
9
平底锅没降温，直接倒入面糊→
10
煎好的松饼，趁热放一块黄油，撒上糖粉或枫糖浆。
11
【羊奶茶】红茶、糖、水放入小锅里加热，沸腾后继续煮一分钟。
12
羊奶粉里冲入滤出茶叶的红茶。
13
搅拌均匀即可。
14
Done～
- 本文分类：早餐
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- 发布日期：2024-01-29 11:04:57
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