素菜咕咾豆腐
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来源：互联网
豆腐：
400克
菠萝：
100克
干淀粉：
30克
葱段：
15克
姜片：
15克
蒜：
15克
盐：
1小匙
番茄酱：
4小匙
白糖：
2小匙
水淀粉：
10克
醋：
1小匙
1
豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水
2
豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出
3
炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋
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