日式咖喱肥牛

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Tip：日式咖喱一般都是搭配牛肉块，鸡肉块，家里正好剩下肥牛片就试验了一下，口味非常好。浓稠咖喱汁真是下饭神器。喜欢其他食材的话，可以放蘑菇，青椒等等都挺好吃的。我买的是微辣口味咖喱块，感觉不到辣味，下次试试加一点辣椒进去。

肥牛片：

150克

好梦多日式咖喱块：

100克

洋葱：

半个

土豆：

1个

胡萝卜：

1个

椰浆：

20-50克（依据个人口味）

烧一锅开水，将肥牛片放入，撇掉血沫，煮一分钟捞出备用。

锅内放油，中火炒洋葱碎到半透明状态。

倒入切成块儿的土豆和洋葱翻炒一下。

倒入没过食材的足量水，大火烧开以后加锅盖，改小火焖煮约五分钟。再加入咖喱块和椰浆（椰浆可以不放，放进去的话汤汁更浓稠，香料味更重一些）焖煮5分钟。注意小火别糊锅。

此时咖喱和蔬菜充分融合，土豆和胡萝卜也比较软了，加入焯好的肥牛片，再煮1-2分钟即可出锅。整个过程注意别糊锅。另外最好粘稠程度也是看个人喜好，喜欢稠一些的就把水分多蒸发掉一些。