七夕版芒果牛奶炖蛋
74410 阅读
0 评论
28 点赞
来源：互联网
Tip：1，牛奶不要放太少，不然蛋羹很硬，也会出现孔。两只鸡蛋，250毫升盒装牛奶最佳。 2，如果喜欢奶香味浓一点，可以加炼乳，这样糖就要适当减量。 3，蒸蛋之前一定撇去浮沫，最好静置一会儿，让下部的泡沫浮上来撇掉。这样蛋羹会更加细腻。 4，蒸鸡蛋时候一定要用盘子盖住或者锡纸包住，不然锅盖上凝结的蒸汽滴落到蛋羹上，表面就会坑坑洼洼。 5，关于芒果~不要用太过于熟透的或者太多汁的品种，不容易造型，一切就烂掉了。。
鸡蛋：
2只
牛奶：
一盒
绵白糖：
依个人口味添加
芒果：
一个
1
鸡蛋两只打散，加适量白糖打出泡沫。（不要打发）
2
倒入牛奶搅拌均匀。如果想口感紧实一点就少放一点，如果喜欢软软的口感，就多放一些。
3
用勺子撇去泡沫，或者蛋液过一下筛。蒸出来会细腻。
4
下锅蒸15分钟~碗上一定要盖上一个盘子或者包上锡纸。
5
蒸蛋的时候可以切芒果花~把芒果沿着核切开，得到一片带核的芒果和两片不带核的碗状芒果肉~其中一片削皮，切成片。另一片可以不削皮，切网格，外翻成芒果花也可以。至于带核的那一片。。。就啃了。。。
6
蛋羹蒸好拿出来，把芒果片转圈摆到蛋羹上，最短的在里面，依次摆出玫瑰花形状。
7
七夕版牛奶炖蛋完成~
相关推荐
