水盆羊肉
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来源：互联网
羊腿：
1000克
花椒：
10克
小茴香：
10克
桂皮：
6克
香叶：
4片
生姜：
30克
草果：
4个
1
羊腿斩大块，用流动水反复清洗并刮去污垢
2
放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用
3
花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包；生姜洗净切片
4
砂锅中加入适量水，放入焯过水的羊肉块、调料包和生姜片，大火煮开再转小火煮3个小时
5
至筷子能轻松炸过羊肉即可
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