卤水鸭掌
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来源：互联网
鸭掌：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
生姜：
适量
葱：
适量
桂皮：
适量
香叶：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
干辣椒：
适量
料酒：
适量
1
鸭掌洗净剪去指甲，放入锅中加清水、葱结、花椒、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫待用。
2
将香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒放入料包（料包超市都有的卖，香料放进去卤好后方便捞出）中放进锅里加水，放鸭掌。
3
加入生抽、老抽、白糖、料酒，烧开后转小火慢煮，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
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