烧鸭掌
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来源：互联网
鸭掌：
500克
姜：
适量
蒜：
适量
香叶：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
草蔻：
适量
干辣椒：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
甜面酱：
适量
糖：
适量
1
鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
2
炒锅烧热后放油，将焯过的鸭掌放入油中炸至鸭掌表皮起泡
3
将炸过的鸭掌放入凉水中，冲去浮油
4
锅中加清水后放入鸭掌，加姜、蒜粒、料酒、干辣椒，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
5
加入生抽、甜面酱、糖，转小火慢煮至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可
