香煎腊肠藕饼
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来源：互联网
脆藕：
1/2 節
廣東、潮汕或川味臘腸：
1/2 根
雞蛋：
1 顆
麵粉：
1/2 杯
大蔥：
1小段
鹽：
適量
麻油：
適量
白胡椒：
適量
1
將脆藕刨成絲，我特意刨成粗絲，吃起來會有脆口感。將大蔥切絲，臘腸切碎丁。
2
藕絲混合雞蛋、大蔥絲、臘腸碎、麵粉。接著調味。（鹽別放多，臘腸自帶鹹味）
3
將混合好的藕絲整成小餅，兩面稍微拍上麵粉後，入熱鍋以小火煎熟。
4
小火慢煎，兩面金黃就準備出鍋了。
