家常版毛血旺
71792 阅读
0 评论
12 点赞
来源：互联网
Tip：牛百叶需放盐和面粉事先洗干净
鸭血：
2块
火锅底料：
半块
鳝鱼：
少许
牛百叶：
少许
白菜：
半棵
午餐肉：
一罐
1
鸭血 鳝鱼 牛百叶洗净，白菜 葱姜 洗切备用
2
将鳝鱼牛百叶鸭血白菜分别过水后捞出
3
起油锅 放入葱姜后倒入白菜翻炒 倒入火锅底料和浓汤 随后倒入鸭血牛百叶 再倒入少许开水煮沸 随后放入午餐肉
4
关火倒入碗 重新起油锅煸炒花椒辣椒 将煸炒后的油浇在毛血旺上
- 上一篇 > 毛血旺
- 下一篇 > [私房•ZHAI]百叶冻豆腐白菜锅
相关推荐
-
-
-
上海也能做的正宗毛血旺
好吧诚实的说，菜谱真的是一个有川菜一级厨师证的亲戚手把手教的。但在四川做出来，和回到上海做，口味上还是会有差别，最主要的原因还是一些特殊的香料在上海的超市里并不是很容易买到。更有一个原因，上海口味不适应那么多油炒的！！ 所以诞生了这个改良版的配方，里面的东西没有那么难买到，出来的也还是很不错，可以完爆很多川菜馆的口味。重点是血旺真的是一道非常耗油耗调料的菜！！所以家里做至少自己心里放心啊，呵呵呵。牛百叶 40003 浏览 -
-