塔吉锅版铁板日本豆腐
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Tip：若想吃两面都脆的，可在第4步的时候将日本豆腐挨个翻面继续煎后再改小火
日本豆腐：
两袋
鲜贝柱：
十粒
水发牛肝菌：
三棵
红椒：
半只
生抽：
一汤匙
1
塔吉锅底部均匀涂上一层油
2
日本豆腐拦腰斩断后用挤出一段切一段的方法切成圆柱形，均匀放置于塔吉锅底部
3
将塔吉锅放至于火上加热，先不加盖
4
待日本豆腐底部散发出煎过的香味后改小火，加入鲜贝柱和切碎的牛肝菌，盖上锅盖继续加热大约三分钟
5
三分钟后揭开锅盖，鲜贝柱和牛肝菌蒸出的带有鲜味的水分已经和日本豆腐完美结合，这时倒入生抽调味，注意不要加太多，然后撒上红椒碎
6
盖上锅盖蒸一分钟后再次揭开，改大火收汤汁，待汤汁浓稠后关火即可
- 本文分类：牛肝菌
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- 发布日期：2024-01-29 11:25:49
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