生炒鸡肝
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来源:互联网
鸡肝:
250克
葱花:
适量
姜末:
适量
蒜末:
适量
红辣妹子椒:
2个切成圈
色拉油:
2大勺
生抽:
2小勺
花椒粉:
少许
料酒:
少许
盐:
适量
淀粉:
2小勺
1
将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5厘米厚的片
2
切好的鸡肝倒入盆中放料酒,花椒粉,盐和淀粉搅匀腌10分钟
3
锅烧热倒入植物油,5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒
4
全部变色后,堆到锅边
5
用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末
6
将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可
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