泰式酸辣腌凤爪
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来源：互联网
Tip：1.糖和白醋一定足量 2.盐生抽比例需边加边尝咸淡调整，过多过少都不好
鸡爪：
12-20只
白醋：
1瓶
白糖：
足量
洋葱：
2小颗
西芹：
4小根
柠檬：
3个
生抽：
少许
青红剁椒：
各一瓶
料酒：
足量
盐：
适量
姜片：
4片
1
买回的鸡爪与姜片，白水，足量料酒煮15-20分钟煮熟
2
煮熟后捞起放凉
3
将柠檬，西芹，洋葱洗净后淡盐水浸泡半小时
4
用锅将切菜菜刀煮20分钟杀菌并烫干净菜板
5
将柠檬切片，西芹切丁，洋葱切粗丝
6
放米醋一整瓶
7
再加纯净水小半瓶到没过菜，活匀
8
下一整小瓶红剁椒
9
下一整小瓶青剁椒
10
加盐适量
11
加生抽少许
12
放入鸡爪活匀
13
放入冰箱冷藏12小时
14
取出，鸡爪已腌制成功
15
摆盘
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