本帮酱鸭腿翅
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来源：互联网
鸭腿、鸭翅：
各三个
老抽：
少许
生抽：
少许
冰糖：
少许
八角：
一粒
花雕料酒：
少许
姜片：
适量
1
先把鸭腿斩成小块，整鸭翅剪成三段，焯水后备用
2
热锅，倒入姜片、鸭腿、鸭翅，煸炒出皮发微黄，然后依次倒入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角，水（热水）开大火烧开，等冰糖完全融化后转开中火。
3
差不多20-25分钟，鸭肉烧酥，汤汁收干，鸭肉上色，完成出锅。（放凉后就是一道地道的上海凉菜）
