红烧羊肉萝卜
28601 阅读
0 评论
25 点赞
来源：互联网
羊肉：
500G
白萝卜：
一个
葱：
半根
姜：
3-4片
蒜：
3-4瓣
香叶：
适量
八角：
两个
花椒：
适量
孜然：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
香菜：
两棵
料酒：
适量
1
将羊肉切块，洗干净
2
白萝卜切块
3
锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
4
放羊肉焯水备用
5
炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
6
倒入羊肉，翻炒1分钟
7
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
8
冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
9
盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
10
最后撒点香菜，出锅装盘即可
相关推荐
-
-
【孜然羊肉】深秋必吃的家常肉菜，夹馍更好吃~
羊肉，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒，生姜一起烹调，即能够去膻气而又可保持其羊羊 87791 浏览 -
-
-