羊汤
4638 阅读
0 评论
34 点赞
来源：互联网
羊蝎子或羊脊骨：
适量
罗卜：
一块
姜：
一大块
葱：
两段
香叶：
三片
白芷：
二片
肉桂：
三枚
盐：
适量
料酒：
二茶勺
生抽：
一大汤勺
麻油：
适量
1
将羊脊骨用清水泡12小时，中间换几次水，用加了姜片、料酒的水飞过
2
汤煲放足量的水，放入飞好的羊脊骨，大火烧开，打净浮沫，下入各种调料，关小火煮1.5小时
3
去掉羊汤上面的浮油（可让汤变凉后再将羊油取出）
4
取出羊脊骨，拆下肉
5
取一小碗，蒜切末，朝天椒切粒、香菜切末放入碗中，加一勺生抽、麻油适量调匀，沾食羊肉
6
罗卜去皮，切块下入羊汤中，烧15分钟，调盐调味即可
