梭子蟹
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来源：互联网
梭子蟹：
四个
葱 姜：
适量
黄酒：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
鸡蛋：
1个
淀粉：
适量
1
蟹洗净一分为二 盆内放淀粉 蟹侧面粘满淀粉 取出盖内蟹膏另放一碗内 葱 姜洗净切块 段
2
蟹下油锅稍微煸炒几下 入葱姜 黄酒 四杯水
3
再加生抽 糖 盖锅盖烧煮10分钟
4
在烧煮的时间里 把之前余下的淀粉加水备用 最后勾芡要使用的
5
烧煮10分钟后，蟹黄内加一个鸡蛋 鸡蛋不必打散 只需稍微搅散一下即可 倒入锅中再烧煮2，3分钟
6
最后倒入之前准备好的淀粉水 勾芡 再烧一会儿 成糊状 即可
7
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