红烩牛尾
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来源：互联网
Tip：1、最后我们颜色不美的话可以放一勺老抽再炖一下 2、追求牛尾软烂脱骨的话炖更久一点更好，但是土豆就晚点放，免得炖散了
牛尾：
500g
紫洋葱：
1个
胡萝卜：
1个
芹菜：
半根
土豆：
1个
香菇：
几朵
番茄酱/tomato paste：
一大勺
面粉：
少许
黄油：
10g
大蒜：
1头
1
将蔬菜切块，牛尾洗净、擦干、拍一层薄面粉裹住。锅中放橄榄油和黄油，煎牛尾
2
将牛尾两面煎成棕黄色，盛出，锅中剩底油炒洋葱和蒜
3
洋葱炒软后，加入胡萝卜块和芹菜。我家有西芹就没另外买大芹菜：P
4
加入一勺番茄酱（不是番茄沙司），加入牛尾、加水
5
加入两片月桂叶、一个八角。我家没有百里香等西式调味料，所以没有用
6
炖一小时后加入土豆和香菇，加盐、黑胡椒继续炖一小时
7
炖两个小时后尝一下味道，再酌情调味
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