红烧鸡腿
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来源：互联网
新鲜大鸡腿：
4个
姜片：
4片
八角：
2个
葱段：
适量
蒜：
2瓣
食盐：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
醋：
适量
料酒：
适量
1
把鸡腿洗净像这样切，去骨
2
把去骨的鸡腿，切成块状放在小盆里
3
加入葱段、蒜片、料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺、盐半勺，拌匀、腌制10分钟左右
4
锅里放底油，姜片、八角下锅炒出香味
5
把腌好的鸡肉和调料一起下锅翻炒，放少许醋，加入少许老抽上色
6
待鸡肉色泽均匀，加入少量开水，不要没过鸡肉，小火慢炖至收汁，中间翻动几次，因为鸡肉熟的快，防止糊锅
7
待鸡肉收汁后加入少许鸡精就可以装盘啦
