牛骨汤
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来源：互联网
Tip：这个汤底还可以拿来煮面，泡饭，或者涮火锅也可以哦(-_^)
新西兰小牛脊骨：
500g
淮山药：
3根
白萝卜：
一小截
土豆：
一只
枸杞：
两把
姜：
四片
清水：
好多
闲情逸致：
些许
1
牛脊骨过几次水，把杂质都洗掉。
2
用平底锅煸一下，不用放油，正反煸煸丢到汤锅里就好
3
汤锅加水，没过牛骨，加姜片，放点料酒
4
大火煮开，转小火开始漫长的炖煮，期间去一下浮沫，大概两三个小时之后就可以得到浓白的骨汤了
5
汤煮好后可以私藏，吃之前山药、土豆、白萝卜随意选选丢进去煮烂，加入枸杞，出锅吃的时候再放盐，有的话丢点香菜，开动
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快手早餐之美味牛骨汤泡饭
作为一个各种汤的爱好者，周末如果可以的话就会煮各种各样的汤来慰问偶滴胃。当然肉食动物的我比较喜欢各种骨汤肉汤，哈哈。牛骨汤源于琥珀对偶的各种描述和勾引，肥肥的骨髓听起来就流口水。。，跑了两次终于买到大牛骨，不过用电锯锯开牛骨的画面太美，不敢看，那味道。。。太难忘了，可是成品的汤确是美味的不行。 可是早饭来说光有汤是不行滴，偶又喜欢把家里各种食材的边角料利用上，让偶特别有成就感，所以成就了这个汤饭。牛骨 52000 浏览 -