红烧鸭翅
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来源：互联网
Tip：因为开始已经煮半个小时已经熟了鸭翅，所以过程用中小火就可以了，这样炒出来的鸭翅更入味也不会炒焦！开饭了
鸭全翅：
5个
配料：：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
耗油：
适量
姜：
适量
1
首先将鸭翅加半勺的盐(5g)加水泡半个钟，为了洗掉血丝！
2
冷水下锅，将泡好的鸭翅放入锅中加点料酒加几片切好的姜，除去异味，煮半个小时
3
捞起鸭翅虑水
4
分三个阶段切开，为了更入味，在鸭翅根切一两刀，准备开锅
5
准备好的料酒适当的都倒出碗里，看实施情况来放
6
备好姜
7
我用的不是平底锅，什么锅都可以的，这个不讲究，小火倒入许少油，倒入姜炒香，开中小火，放入鸭翅根煎出油，再倒进全部鸭翅翻炒五分钟！
8
等鸭翅两面都炒变黄的时候倒入调好的料，加半碗水盖锅两分钟翻遍一边，来回三四遍，料已经收滋了！
9
最后放入耗油翻炒关锅盛盘，香喷喷的红烧鸭翅就做好了！好吃