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博洛尼亚肉酱意面bolognaise
bolognaise顾名思义起源于博洛尼亚,比起经典的肉酱ragù di carne更简单快捷,煮的时间也相对较短,想吃红酱但又不想费功夫的同学可以尝试这种酱。 我用的意面是spaghetti no.3...这个酱也可以用作博洛尼亚千层面的酱。 先说一下大部分人可能对肉酱意面的误解吧,很久以前我也一直以为肉酱意面就是番茄意面,就是番茄炒肉末然后拌面,以前我也这样做过,但做出来味道很残念,吃起来像番牛肉末 78451 浏览