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盐水鸭胗
盐水鸭胗
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来源:互联网
Tip:椒盐如果买不到,可以自己DIY,用盐和花椒放在锅里小火炒到盐变色了就可以了。
鸭胗:
适量
椒盐:
适量
葱:
适量
姜:
适量
料酒:
适量
1
鸭胗买来不用洗,先用椒盐腌好丢在冰箱里冻起来
2
吃的时候拿出来解冻,清洗
3
锅里水烧开,放入鸭胗,葱,姜,料酒,煮熟切片就可以了
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本文分类:
鸭胗
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发布日期:2024-01-29 11:44:33
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根据传统中医五脏配五行的理论,夏季,尤其是夏至,正是养脾健脾的好时节(火生土);加上正值盛夏,人(尤其是小儿)容易积食内滞、胃气不和。谷麦二芽鸭肫汤气味清香,具有健脾养胃、消食和中之功效。此时食之,正合其宜。 鸭肫即鸭胃,能健脾消食,谷芽性温味甘,麦芽性平味甘,都能消食和中、健脾开胃。《本草求原》认为:“凡麦、谷、大豆浸发之芽,皆得生升之气,达肝以制化脾土,故能消导。凡怫郁致成膨膈等症,用之甚妙,
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