山药黑木耳炖土鸡的做法
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Tip:1 土鸡肉质比较老,所以必须小火久炖。 2 放水的时间要掌握好,必须是炒出鸡油之后放水,这样汤才够鲜美。 3 因为土鸡鲜美,所以出了盐和胡椒粉,其他调料就不需要再放了。胡椒应个人口味可放可不放。 若不知道哪里有好土鸡卖,不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法,不添加激素、不喂食饲料,食虫草,食玉米,喝山泉水的土鸡。V 信(azgm66)
土鸡:
300g
山药:
250g
盐:
适量
黑木耳:
50g
生姜片:
适量
胡椒粉:
适量
1
土鸡剁成块,洗干净之后,焯一道水。
2
锅内生姜爆香锅,放入鸡肉翻炒直至紧实出油。
3
然后加开水,放入砂锅内小火炖2个小时。
4
这个时候把山药削皮,切成滚刀块。
5
2个小时左右鸡肉炖烂之后,放入山药继续炖。
6
炖至山药软烂,放适量的盐。
7
然后放洗干净泡发的黑木耳盖盖子炖个5分钟。
8
关火,撒上胡椒粉即可食用。
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- 发布日期:2024-01-29 11:45:45
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