清炖土鸡

土鸡：

适量

姜：

200g

草菓：

3-4粒

1

把市场买来的土鸡重新洗一遍，土鸡为放养，较脏，搓皮能把脏东西洗掉；内脏单独拿出清洗，特别小肠用盐或者面粉揉洗。

2

把土鸡砍成块，不要太碎太小。鸡胸肉可以单独拿出来备炒鸡丁，因为鸡胸肉煮出较柴不如炒吃好吃。

3

冷水放汤锅里大火煮开，关火，把用来焯的脏水倒掉

4

把焯过的土鸡块放瓦盏里，放入姜、草菓、水，大火档涨开，转小火慢炖2小时，差半小时的时候放盐。 香喷喷的滋补土鸡汤就炖好了。 让你喝上纯纯的鸡汤！

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