日式溏心温泉蛋

土鸡蛋：

6—8个

味淋：酱油：水：

1:1:3

1

起锅水开后把蛋放进去，中低火不停搅拌使蛋黄在中间，七分钟左右

2

取出后立即放入冰水中，并且放一定量冰块，使鸡蛋迅速降温。

3

味醂、酱油、水 1:1:3烧开并彻底冷却。 鸡蛋迅速降温后，剥下蛋壳放入料汁中。

4

冰箱冷藏一晚上即可。

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