脆香地瓜片沙拉

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Tip：1.煎地瓜片一定要好好好把握火候，中小火就好。
地瓜：
小个头1个
鸡蛋：
中等大小2个
生菜：
1颗
圣女果：
6个
西洋菜：
6根
意大利黑醋：
1大勺
盐：
1小勺
植物油：
1大勺
1
鸡蛋煮熟切小瓣备用；圣女果洗净沥干对半切备用；西洋菜，生菜洗净沥干（最好用厨房纸巾擦干）备用。
2
地瓜洗净，削皮再削成片儿，平底锅热油，中小火煎地瓜片，一面煎到金黄再翻面继续煎。
3
可以夹一片尝尝，如果脆脆的就熟了，全部夹出来沥油备用。因为片儿比较薄，一定要看着千万别糊了。
4
把生菜、圣女果、鸡蛋、西洋菜放进大的沙拉碗中，拌进黑醋和盐，要拌均匀了。
5
因为喜欢吃脆脆的甜甜的口感，所以地瓜片儿扑在最上面，当然也可以把地瓜片儿一起拌调料
6
开吃啦~
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