西洋菜浸鱼丸

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西洋菜：

适量

鲮鱼滑：

适量

大蒜：

适量

姜：

适量

清鸡汤：

适量

1

西洋菜洗净，沥干水分备用

2

取一锅水置于火上，手掌内握住适量鲮鱼滑，以拇指食指挤出鱼丸于水中

3

迅速将鲮鱼丸制作完毕

4

待水滚，鱼丸漂浮于水面，捞出过凉备用

5

姜、蒜切片

6

炒锅内热油爆香姜、蒜

7

取砂锅一口，放入清鸡汤煮至沸腾

8

放入爆好的姜蒜片续煮

9

在砂锅内加入西洋菜，煮约半分钟

10

最后加入鱼丸浸煮2分钟，上桌前淋麻油即可

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本文分类：西洋菜
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发布日期：2024-01-29 11:48:46
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