四季豆闷梅干菜
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来源：互联网
四季豆：
适量
梅干菜：
适量
油：
适量
姜片：
适量
干红辣椒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样，四季豆去筋，摘洗净，沥干水分，切三段
2
锅中烧稍微多些油，油热放点姜片，干红辣椒爆香一下。用大火翻炒四季豆
3
不停的翻炒大概4分钟这样，外皮微皱即有点焦斑这样，不要全部焦了，要掌握好火候的
4
然后加入泡好的梅干菜，梅干菜切细点的。倒入梅干菜，加点盐翻炒一下，然后加些水，盖锅盖闷个2分钟
5
2分钟后掀开锅盖，加点鸡精就可以起锅了
