干煸四季豆
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来源：互联网
Tip：四季豆一定要炒熟了再吃
四季豆：
1斤
干辣椒：
适量
蒜头：
适量
油：
较多
姜丝：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
水：
一点点
1
四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的^_^
2
锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟，炸至外皮微皱即捞出
3
把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下
4
倒入捞出的四季豆，加点酱油，大火翻炒几下
5
加点盐，稍微加一点点水，以免四季豆太干
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